Տնական պաշարների պահպանման քայլ առ քայլ ուղեցույց

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր տնական պաշարների պատրաստումը մնա թարմ և ապահով: Նախ, պաշարը արագ սառեցրեք: Հաջորդը, քամեք ցանկացած կտոր: Այնուհետև ընտրեք այն պահելու եղանակը՝ սառնարան, սառնարան կամ ճնշման պահածոյացված սարք: Այս քայլերը պահպանում են համը և կանխում այն ​​վատանալուց: Նրանք աշխատում են ցանկացած պաշարի համար, ինչպես հավի կամ հնդկահավի: Դուք կարող եք վերահսկել ձեր խոհանոցը և ամեն անգամ ստանալ համեղ արդյունքներ:

Հիմնական Takeaways

• Արագ սառեցրեք ձեր պաշարը՝ բակտերիաների աճը կանխելու համար: Նպատակ դրեք նվազեցնել ջերմաստիճանը 140°F-ից մինչև 70°F երկու ժամվա ընթացքում:

• Պահպանման համար օգտագործեք հերմետիկ տարաներ: Ընտրեք ապակե տարաներ կամ առանց BPA-ի պլաստիկ՝ ձեր պաշարները թարմ և անվտանգ պահելու համար:

• Պիտակավորեք և թվագրեք ձեր պահեստային տարաները: Սա օգնում է ձեզ հետևել թարմությանը և խուսափել սննդի թափոններից:

• Հեշտ օգտագործման համար պաշարները սառեցրեք մասերում: Փոքր չափաքանակները կատարյալ են սոուսների համար, մինչդեռ ավելի մեծ չափաբաժիններն աշխատում են ապուրների համար:

• Ստուգեք փչանալու համար նախքան պաշար օգտագործելը: Անվտանգությունն ապահովելու համար փնտրեք հոտեր, ամպամածություն կամ ցեխոտ հյուսվածքներ:

Պաշարների պատրաստման հիմունքներ

Շոգեխաշել և եփվել

Դուք սկսում եք ձեր բաժնետոմսերի պատրաստում ՝ եռացնելով ձեր բաղադրիչները: Խոհարարներից շատերը խորհուրդ են տալիս եփել հավի արգանակը մոտ 3-4 ժամ: Այս անգամն օգնում է ձեզ ոսկորներից և բանջարեղենից դուրս հանել խորը համերը: Պետք չէ շտապել այս քայլը։ Թող կաթսան մեղմորեն փչանա:

Մինչ ձեր պաշարները եփվում են, դուք կտեսնեք, որ փրփուրն ու ճարպը բարձրանում են վերև: Քամեք սա գդալով: Քամելը մաքուր է պահում ձեր պաշարները և կանխում է չափից շատ ճարպը մթնեցնելով արգանակը: Եթե ​​դուք չափազանց շատ ճարպ եք թողնում, դա կարող է ծածկել ձեր պաշարների իրական համը: Որոշ ճարպեր լավ են, բայց ոչ շատ: Մեծ խմբաքանակների համար դուք կարող եք հեռացնել ավելորդ ճարպը սառչելուց հետո:

Հուշում. Լավագույն արդյունքների համար մակերեսը քսել 30 րոպեն մեկ:

Արագ սառեցման պաշար

Սննդի անվտանգության հարցերը պահեստի պատրաստման ժամանակ. Բակտերիաները կարող են արագ աճել, եթե ձեր պաշարը շատ երկար մնա տաք: Երկու ժամվա ընթացքում անհրաժեշտ է սառեցնել ձեր պաշարը 140°F-ից մինչև 70°F: Այնուհետև հաջորդ չորս ժամում սառչեք այն 70°F-ից մինչև 41°F (կամ ավելի ցածր): Սառեցումն արագացնելու համար կարող եք օգտագործել սառցե բաղնիք կամ պաշարը բաժանել ավելի փոքր տարաների:

• Լցնել տաք արգանակը մակերեսային տապակների մեջ։

• Տապակները դնել սառցե լոգանքի մեջ:

• Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի այն ավելի արագ սառչի:

Այս քայլը պահպանում է ձեր պաշարները անվտանգ և համեղ:

Լարում պարզության համար

Քամելը պաշարների պատրաստման վերջին քայլն է: Ցանկանում եք մաքուր արգանակ, ոչ թե ամպամած: Ապուրների և սոուսների մեծ մասի համար օգտագործեք նուրբ մաղ: Լրացուցիչ թափանցիկ պաշարի համար մաղը քսեք թաց մուսլինով կամ շորով: Եթե ​​ցանկանում եք բյուրեղյա մաքուր արգանակ, փորձեք սառույցի ֆիլտրում կամ ձվի ռաֆթինգ:

Ձեր ժամանակ տրամադրեք պահեստի պատրաստման այս հատվածին: Մաքուր արգանակը գեղեցիկ տեսք ունի և մաքուր համ ունի:

Պահպանում սառնարանում

Տարաների ընտրություն

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր տնական պաշարը մնա թարմ և ապահով: Ընտրեք տարաներ, որոնք ամուր փակում են: Ապակե տարաները, BPA-ազանց պլաստիկ տարաները կամ կափարիչներով չժանգոտվող պողպատե ամանները լավ են աշխատում: Մակերեսային տարաներն օգնում են ձեր պաշարներն ավելի արագ սառչել և ավելի լավ տեղավորվել ձեր սառնարանում: Եթե ​​դուք օգտագործում եք պայուսակներ, համոզվեք, որ դրանք արտահոսք չեն: Միշտ մի փոքր տեղ թողեք վերևում ընդլայնման համար, հատկապես, եթե նախատեսում եք սառեցնել ավելի ուշ:

Հուշում. Ձեր պաշարները բաժանեք ավելի փոքր տարաների: Սա հեշտացնում է պաշարների պահեստավորումը և օգնում է ձեզ վերցնել այն, ինչ ձեզ հարկավոր է բաղադրատոմսերի համար:

Պիտակավորում և ժամադրություն

Ձեր տարաների պիտակավորումն ու ժամադրությունը օգնում է ձեզ հետևել թարմությանը և խուսափել սննդի թափոններից: Գրեք պահեստավորման ամսաթիվը և օգտագործեք հստակ պիտակներ: Խանութում դուք կարող եք տեսնել տարբեր տեսակի ամսաթվի պիտակներ: Ահա թե ինչ են նշանակում.

Շատերը դեն են նետում սնունդը, քանի որ շփոթվում են այս պիտակներից: Տանը սննդի թափոնների մոտ 20%-ը ծագում է ամսաթվի պիտակները չհասկանալուց: Երբ դուք պիտակավորում եք ձեր բաժնետոմսերը, դուք հստակ գիտեք, թե երբ եք այն պատրաստել և երբ օգտագործել այն: Սա կազմակերպում է ձեր խոհանոցը և օգնում է ձեզ ապահով մնալ:

Պահպանման ժամկետի ուղեցույցներ

Տնական պաշարը հավերժ չի մնում սառնարանում։ Խոհարարների մեծամասնությունն ասում է, որ այն պետք է օգտագործել չորսից յոթ օրվա ընթացքում: Ոմանք չորս օր հետո նկատում են հոտի կամ համի փոփոխություններ: Եթե ​​շատ երկար սպասեք, ձեր պաշարները կարող են փչանալ: Պահեք ձեր սառնարանը 41°F (5°C) կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Այս ջերմաստիճանը դանդաղեցնում է բակտերիաները և պահպանում է ձեր պաշարները անվտանգ:

• Օգտագործեք տնական պաշարը 4-7 օրվա ընթացքում:

• Օգտագործելուց առաջ ստուգեք հոտի կամ համի փոփոխությունները:

• Պահեք ձեր սառնարանը 41°F (5°C) կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:

Պաշարները ճիշտ ձևով պահելը նշանակում է, որ դուք ստանում եք լավագույն համը և ձեր սնունդը անվտանգ պահում: Միշտ ստուգեք ձեր պաշարները նախքան այն օգտագործելը ապուրների կամ սոուսների մեջ:

Տնական պաշարների սառեցում

Տնական պաշարները սառեցնելը խելացի միջոց է ձեր խոհանոցը պատրաստ պահելու արագ կերակուրների համար: Դուք կարող եք սառեցնել արգանակը ապուրների, սոուսների և շոգեխաշելու համար: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարող եք սառեցնել տնական հավի արգանակը և այլ տեսակի պաշարները լավագույն արդյունքների համար:

Լավագույն սառնարանային կոնտեյներներ

Ճիշտ կոնտեյների ընտրությունը մեծ տարբերություն է տալիս: Ցանկանում եք թարմ պահել ձեր պաշարները և խուսափել սառցախցիկում այրվելուց: Ահա մի քանի լավագույն ընտրություններ.

• Բորոսիլիկատային ապակե տարաները լավ են աշխատում: Նրանք երկար են պահպանվում, գեղեցիկ տեսք ունեն և հոտեր չեն պահում։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչ կա ներսում, բայց դրանք ծանր են զգում և ավելի թանկ արժեն:

• BPA առանց պլաստիկ տարաները ավելի թեթև և էժան են: Նրանք հեշտությամբ կուտակվում են և խնայում տարածք: Համոզվեք, որ կափարիչները ամուր փակված են, որպեսզի օդը դուրս չգա:

• Հերմետիկ կափարիչները ամենակարևորն են: Նրանք դադարեցնում են սառցախցի այրումը և պահպանում են ձեր տնական հավի արգանակի համը:

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել պահեստավորել պաշարները սառցախցիկի տոպրակների մեջ, ընտրեք հաստ, սառցախցիկի համար անվտանգ տոպրակներ: Կնքելուց առաջ լրացուցիչ օդը քամեք: Տարածք խնայելու համար պայուսակները հարթ դրեք սառնարանում:

Հուշում. Միշտ տեղ թողեք ձեր տարայի վերևում: Պահեստն ընդլայնվում է, երբ սառչում է: Եթե ​​այն մինչև ծայրը լցնեք, կափարիչը կարող է դուրս գալ, կամ տարան կարող է ճաքել:

Որքա՞ն տեղ պետք է թողնել: Արագ պատասխանների համար ստուգեք այս աղյուսակը.

Մասնավորում և պիտակավորում

Սառեցնելուց առաջ տնական հավի պաշարը բաժանելը հեշտացնում է կյանքը: Դուք կարող եք սառեցնել փոքր քանակությամբ սոուսների համար, իսկ ավելի մեծերը՝ ապուրի համար: Ահա թե ինչու է բաժանումը օգնում.

• Դուք կարող եք հալեցնել միայն այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ոչ մի թափոն:

• Սառցե խորանարդի սկուտեղները աշխատում են փոքր մասերի համար: Ընտանեկան ճաշերի համար օգտագործեք ավելի մեծ տարաներ:

• Դուք կարող եք չափաբաժինները համապատասխանեցնել ձեր խոհարարական սովորություններին:

• Սառցախցիկի համար անվտանգ տարաները թարմ են պահում ձեր պաշարները և դադարեցնում սառցախցի այրումը:

• Տնական հավի արգանակը առողջարար է։ Դուք կարող եք սառեցնել այն ձեր սննդակարգին համապատասխան չափերով:

Յուրաքանչյուր տարայի վրա նշեք պահեստի ամսաթիվը և տեսակը: Գումարն էլ գրեք։ Սա կօգնի ձեզ վերցնել ձեր բաղադրատոմսի ճիշտ բաժինը:

Նշում. մասերում սառեցնելը նշանակում է, որ դուք օգտագործում եք հենց այն, ինչ ձեզ հարկավոր է: Դուք խնայում եք ժամանակը և կազմակերպված եք պահում ձեր սառնարանը:

Հալեցում և օգտագործում

Երբ ցանկանում եք օգտագործել ձեր սառեցված պաշարը, տեղափոխեք այն սառնարան: Թող այն հալվի գիշերում: Եթե ​​ձեզ արագ է պետք, ապա տարան դրեք սառը ջրի մեջ։ Երբեք մի հալեցնել պաշարը սենյակային ջերմաստիճանում: Դա կարող է թույլ տալ, որ բակտերիաները աճեն:

Հալվելուց հետո օգտագործեք տնական հավի արգանակ ապուրների, ռիզոտոյի կամ սոուսների մեջ: Եթե ​​այն սառեցրել եք սառցաբեկորների մեջ, ապա մի խորանարդ գցեք ձեր թավայի մեջ՝ լրացուցիչ համի համար:

Սառեցում տնական հավի արգանակ

Ցանկանում եք, որ ձեր տնական հավի արգանակը սառչելուց հետո թարմ համտեսի: Ահա թե ինչպես եք դուք ստանում լավագույն արդյունքները.

• Առանձնացրեք ճարպը սառեցնելուց առաջ։ Խոհարարության ընթացքում օգտագործեք սոուսի բաժանիչ կամ յուղազերծված ճարպ: Դուք կարող եք նաև սառեցնել պաշարը գիշերում: Ճարպը կպնդանա վերեւում։ Սառչելուց առաջ գդալով հեռացրեք այն։

• Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է արագ հեռացնել ճարպը, ապա մակերեսին դրեք սառույցի խորանարդներով լցված կայծակաճարմանդ տոպրակ: Ճարպը կպչում է պայուսակին, և դուք կարող եք այն հանել:

• Կաթնաշորն աշխատում է նաև ճարպը մաքրելու համար:

Ճարպը առանձնացնելուց հետո արգանակը լցրեք ձեր ընտրած տարաների մեջ։ Թողեք ճիշտ քանակությամբ գլխային տարածք: Ամուր փակեք:

Որքա՞ն է տնական հավի արգանակը պահվում սառնարանում: Դուք ստանում եք լավագույն համը 4-ից 6 ամսվա ընթացքում: Այն ավելի երկար է մնում անվտանգ, եթե այն պահեք սառեցված և կնքված:

• Տնական հավի արգանակը թարմ է մնում մինչև 6 ամիս:

• Դուք կարող եք հավի արգանակ օգտագործել 6 ամսից ավելի, եթե այն լավ տեսք ունի և հոտ է գալիս:

Հուշում. Յուրաքանչյուր տարայի վրա գրեք սառեցման ամսաթիվը: Սա օգնում է ձեզ նախ օգտագործել ամենահին ֆոնդը:

Տնական հավի պաշարը սառեցնելը թույլ է տալիս ցանկացած ժամանակ վայելել հարուստ համը: Դուք խնայում եք գումար, նվազեցնում եք թափոնները և միշտ համեղ հիմք ունեք ձեր սիրելի ուտեստների համար:

Ճնշման պահածոյացման ֆոնդ

Անհրաժեշտ սարքավորումներ

Ձեզ անհրաժեշտ է ճիշտ հանդերձանք, նախքան տանը ճնշման տակ պահածոյացման պաշար սկսելը: Ճնշման պահածոները անհրաժեշտ են ցածր թթվայնությամբ մթերքների համար, ինչպիսիք են միսը և բանջարեղենը: Նրանք գալիս են տարբեր ոճերի, ինչպիսիք են հավաքման տիպի և կշռված չափման պահածոները: Ճնշման յուրաքանչյուր սարք պետք է ունենա չափիչ, գոլորշու արտազատման մեխանիզմ և անվտանգության օդանցք: Ձեզ անհրաժեշտ են նաև պահածոյացված բանկա, կափարիչներ, ժապավեններ և բանկաների դարակ: Ահա հիմնական սարքավորումների արագ տեսքը.

Հուշում. նախքան սկսելը միշտ ստուգեք ձեր պահածոյի չափիչի ճշգրտությունը:

Պահածոյացման գործընթաց

Դուք ցանկանում եք ձեր պաշարները ամիսներով ապահով և համեղ պահել: Ճնշման պահածոյացումը թույլ է տալիս պահել տնական պաշարը մինչև մեկ տարի սենյակային ջերմաստիճանում: Ահա թե ինչպես եք դա անում.

1. Լվացեք ձեր բանկաները, կափարիչները և ժապավենները տաք օճառի ջրի մեջ:

2. Տաքացրեք ձեր պաշարը մինչև եռալ: Հեռացրեք ցանկացած ճարպ:

3. Լրացրեք բանկաները տաք արգանակով, թողնելով 1 դյույմ բաց տարածություն:

4. Հեռացրեք օդային փուչիկները սպաթուլայի միջոցով:

5. Սրբել բանկաների շրջանակները: Տեղադրեք կափարիչներ և պտուտակեք ժապավենների վրա:

6. Բեռնեք տարաները դարակաշարով ճնշման պահածոյի մեջ:

7. Կափարիչը փակեք և տաքացրեք մինչև գոլորշին դուրս գա:

8. Պինտերը մշակեք 20 րոպե և կվարտաներ 25 րոպե 10 PSI (կամ 15 PSI, եթե դուք ապրում եք 1000 ֆուտ բարձրության վրա):

Անվտանգության ստուգումներ

Անվտանգությունն ամենակարևորն է, երբ դուք կարող եք ճնշել: Նախքան սկսելը միշտ կարդացեք «Using Pressure Canners»: Եթե ​​նորեկ եք, վերանայեք «Տնային պահածոյացման սկզբունքները»: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ թողեք 1 դյույմ բաց տարածություն: Ստորև բերված աղյուսակը ստուգեք ճիշտ ժամանակի և ճնշման համար.

Ավարտելուց հետո թողեք, որ բանկաները սառչեն: Համոզվեք, որ կափարիչները ամուր փակվում են: Պահպանեք փակ բանկաները զով, մութ տեղում: Դուք կարող եք պահել ճնշման տակ պահածոյացված պաշարները մինչև մեկ տարի: Եթե ​​բանկա եք բացում, ապա դրեք այն սառնարանում և օգտագործեք 2-3 օրվա ընթացքում:

Պահածոյացված Թուրքիա ֆոնդ

Հնդկահավի պաշարների պահածոյացումը հեշտ է, եթե հետևեք քայլերին: Նախ, հավաքեք ձեր պահածոյացման հանդերձանքը և կարգավորեք ձեր աշխատանքային տարածքը: Վերցրեք ձեր հնդկահավի արգանակը սառնարանից, քսեք ճարպը և հասցրեք եռման աստիճանի: Օգտագործեք բանկա բարձրացնող սարք՝ բանկաները հնդկահավի տաք պաշարով լցնելու համար՝ թողնելով 1 դյույմ բաց տարածություն: Ազատեք օդային փուչիկները, սրբեք եզրը և փակեք բանկաը: Մշակեք բանկաները ճնշման պահածոյի մեջ՝ օգտագործելով վերը թվարկված ժամանակներն ու ճնշումները: Դուք ստանում եք անվտանգ, համեղ հնդկահավի պաշար, որը պահպանվում է ամիսներով:

Նշում. Ճնշմամբ պահածոյացումը հնդկահավի պաշարները երկարաժամկետ պահպանման համար պահպանելու լավագույն միջոցն է:

Անսարքությունների վերացում և անվտանգություն

Փչացման նշաններ

Դուք ցանկանում եք, որ ձեր տնական պաշարը լինի հիանալի համով և ապահով մնա: Երբեմն սննդամթերքի պահպանման ժամանակ ամեն ինչ սխալ է ընթանում: Հետևեք հետևյալ նշաններին, որ ձեր բաժնետոմսերը փչացել են.

• Թթու, զվարճալի կամ թթու հոտ: Թարմ արգանակը կծուծ ախորժակ բացող հոտ է գալիս, ոչ տարօրինակ:

• Ամպամած տեսք կամ լողացող բիտեր: Լավ պաշարը ոսկեգույն և պարզ տեսք ունի:

• Լպրծուն կամ կպչուն հյուսվածք: Ժելատինի պաշարը լավ է, բայց ցեխոտը նշանակում է դժվարություններ:

Եթե ​​նկատում եք դրանցից որևէ մեկը, մի օգտագործեք պաշարը: Շպրտեք այն անմիջապես: Փչացած պաշարները կարող են ձեզ հիվանդացնել, այնպես որ վստահեք ձեր զգայարաններին: Սննդի պահպանումն ավելի լավ է աշխատում, երբ նախքան ճաշ պատրաստելը ստուգում եք ձեր պաշարը:

Սխալների կանխարգելում

Սխալներ լինում են, երբ փորձում ես մթերք պահել, բայց կարող ես խուսափել դրանցից։ Ահա որոշ ընդհանուր սխալներ և ինչպես կանխել դրանք.

• Օգտագործելով ուժեղ բանջարեղեն, ինչպիսիք են բրոկկոլին կամ կաղամբը: Սրանք կարող են գերազանցել համը:

• Կաթսայի սխալ չափի ընտրություն: Շատ փոքր կարող է եռալ, շատ մեծ կարող է վատնել բաղադրիչները:

• Չափից շատ աղ ավելացնելով։ Դուք կարող եք ավարտվել աղի արգանակով:

• Պաշարը չափազանց երկար եփելը: Չափից շատ եփելը կարող է դառը դարձնել:

• Լարում է միայն մեկ անգամ։ Դուք կարող եք ետևում հատվածներ թողնել:

Այս սխալները կանխելու համար ամեն ինչ պարզ պահեք: Օգտագործեք մեղմ բանջարեղեն, ուշադիր չափեք աղը և ընտրեք ճիշտ կաթսան: Քամեք ձեր պաշարը մեկից ավելի անգամ՝ մաքուր արգանակ ստանալու համար: Երբ դուք կենտրոնանում եք սննդի պահպանման վրա, դուք ստանում եք ավելի լավ արդյունքներ և ավելի անվտանգ սնունդ:

Հուշում. Օգտագործեք FIFO (First-In, First-Out) ձեր սառնարանում և սառնարանում: Սա օգնում է ձեզ առաջին հերթին օգտագործել հին պաշարները և պահպանել ձեր սննդի պահպանումը:

Ինչ անել, եթե ֆոնդից հոտ է գալիս

Եթե ​​ձեր բաժնետոմսերը տարօրինակ հոտ է գալիս, դուք պետք է արագ գործեք: Ահա թե ինչ կարող եք անել՝ խնդիրները շտկելու կամ կանխելու համար.

Եթե ​​այս քայլերից հետո ձեր պաշարը դեռ հոտ է գալիս, ապա ավելի անվտանգ է այն դեն նետել: Սննդամթերքի պահպանումը նշանակում է անվտանգ պահել ձեր կերակուրները, ոչ թե ռիսկի դիմել: Երբ հետևում եք այս խորհուրդներին, ձեր ընտանիքի համար սննդի պահպանումն ավելի հեշտ և անվտանգ եք դարձնում:

Այժմ դուք ունեք հեշտ ուղեցույց տնական պաշարներ պատրաստելու և խնայելու համար: Նախ եփեք ձեր բաղադրիչները։ Արագ սառեցրեք պաշարը, որպեսզի այն ապահով մնա: Քամեք ցանկացած կտոր, որպեսզի պարզ լինի: Ընտրեք ձեր պաշարները ձեր կարիքների համար պահելու լավագույն միջոցը: Երբ դուք խնայում եք պաշարները, դուք լավ հանքանյութեր և ժելատին եք պահում: Համը ավելի լավն է, քան այն, ինչ գնում եք խանութից: Դուք պետք է ընտրեք, թե ինչ է մտնում և ավելի քիչ սնունդ վատնում: Փորձեք ամբողջ տարի խնայել հավի կամ հնդկահավի պաշարները համեղ կերակուրների համար: Միշտ օգտագործեք հերմետիկ տարաներ և հետևեք վստահելի բաղադրատոմսերին՝ ձեր սնունդը թարմ և անվտանգ պահելու համար:

ՀՏՀ

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է տնական արգանակ պահել սառնարանում:

Տնական պաշարները կարող եք պահել սառնարանում մինչև 7 օր։ Օգտագործելուց առաջ միշտ ստուգեք հոտը և նայեք: Եթե ​​ամպամածություն եք տեսնում կամ ինչ-որ տարօրինակ հոտ եք զգում, դուրս նետեք այն:

Կարո՞ղ եք պաշարները սառեցնել ապակե տարաների մեջ:

Այո, դուք կարող եք սառեցնել պաշարները ապակե տարաների մեջ: Վերևում տարածություն թողեք ընդլայնման համար: Օգտագործեք տարաներ, որոնք պիտակավորված են սառնարանում անվտանգ: Սա անվտանգ է պահում ձեր պաշարների պատրաստումը և կանխում է ճաքերը:

Ո՞րն է պաշարները արագ սառեցնելու լավագույն միջոցը:

Լցնել տաք արգանակը մակերեսային տապակների մեջ։ Տեղադրել դրանք սառցե լոգարանում: Մի քանի րոպեն մեկ խառնել։ Այս մեթոդը օգնում է արագ սառեցնել պաշարների պատրաստումը և հեռու է պահում բակտերիաներից:

Պահպանելուց առաջ պաշարը քամելու կարիք կա՞:

Պահպանելուց առաջ դուք պետք է քամեք պաշարների պատրաստումը: Օգտագործեք նուրբ մաղ կամ շոր: Սա ձեզ տալիս է թափանցիկ արգանակ և հեռացնում է բիտերը, որոնք կարող են ավելի արագ փչանալ:

Կարո՞ղ եք օգտագործել տնական արգանակ սոուսի և սոուսների համար:

Բացարձակապես! Խոհարարության մեջ տնական պաշարների պատրաստումը հիանալի է աշխատում սուսի, սոուսների և ապուրների համար: Դուք ստանում եք ավելի հարուստ համ և վերահսկում աղը: Փորձեք օգտագործել պաշարների խորանարդները փոքր բաղադրատոմսերի համար: